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游在鲅鱼圈 怎能不“尝鲜”

所谓靠山吃山、靠海吃海,在海滨城市营口鲅鱼圈旅游,除了“滑冰雪、泡温泉”,品尝本海新鲜捕捞的海鲜、农田直接采摘的水果也是必不可少的一个项目,下面我们就跟着记者去尝尝专属于鲅鱼圈的独特味道吧。

记者 冷佳桐 :“不来吃海鲜,等于没来鲅鱼圈。海鲜自助可以如今已经成为鲅鱼圈的一个金字招牌。我现在就来到了区内一家海鲜自助餐厅内,刚刚我细数了一下,这里光我们本海渔船打捞的海鲜,像虾爬子、扇贝、牡蛎、鲍鱼等海鲜种类达到20多个品种。那我刚刚了解到,从我们的渔船打捞一直到端上食客餐桌,整个过程最快仅需一个小时,这也将最大程度的保留海鲜的鲜味。”

渤海鲜生海鲜自助  经理 张健  :“咱们家平时客流量大概在三五百人左右,周六周天是需要预约的,因为周六周天放假人比较多,平时不用预约,基本上每个餐口都在爆满。咱们家也是鲅鱼圈唯一一家蒸煮一体的海鲜自助,蒸锅是为了海鲜的“鲜”,保留海鲜的“鲜”,不流失海鲜营养,这也是深受广大游客喜爱的一点。”

记者  冷佳桐 :“我们的这一锅海鲜已经蒸好了,我现在来试试它的味道如何。咱们本海刚刚打捞上来的海鲜,经过蒸锅的蒸煮后,它的原滋原味被充分的保留出来,而且这个蟹肉的口感非常的鲜嫩。如果是喜欢配蘸料吃海鲜的朋友们还可以在那边的调味区按照自己的口味调上一碗海鲜汁来沾着吃,绝对让您吃个过瘾,一饱口福。”

游客  郑美玲 :“因为在家没有这么新鲜的海鲜,在这边样特别多,已经来了好多次了。”

游客  李圣 :“感觉性价比挺高的,他家挺好的。”

游客  苏小晫:“我们那边都是运输的,这边是当地(渔船)打捞的,特别新鲜,所以我们特意开车自驾来吃的海鲜。”

在鲅鱼圈上规模的海鲜自助有十多家,能同时提供上万个餐位,每到旅游旺季,都是门庭若市、热闹非凡。

鲅鱼圈地处渤海湾畔,依山傍海,物产丰富,这里因盛产鲅鱼而得名,鲅鱼的产量、口感、营养价值堪称中国之最。以一种海产品来命名一座城市,这里海产品的品质可见一斑。而且在鲅鱼圈海鲜的吃法也有很多,“蒸、煮、烤、焗、刺身、串烧、铁板烧、海鲜大咖”等等可以说应有尽有,将海鲜的制作手法发挥到了极致,如果您还觉得不过瘾,还可以到鲅鱼圈的各大海鲜市场转转,自己采购,当一回本地人。

记者 冷佳桐:“我现在就来到了鲅鱼圈最大的海鲜批发市场——渤海海鲜批发市场,这里的海鲜种类可以说是一应俱全,咱们的游客朋友来到这里要挑选一些什么样的海鲜?又该如何去挑海鲜呢?接下来我就带您去详细的了解一下。”

走进海鲜市场,前来采购的市民和海鲜批发商络绎不绝,鲜活、冷冻的海鲜整齐排列,每个人都是高兴而来、满载而归。

记者  冷佳桐  :“刚刚走了一圈我了解到,这个季节本海的虾爬子、飞蟹和鲅鱼最为肥美,也最受欢迎。那咱们的游客在挑选的飞蟹时要一定要选择这种壳坚硬的,背部的这块壳甲呈圆弧形就证明这个蟹子是母蟹,这样的蟹子要比公蟹黄多很多。在虾爬子的选择上,首先要看这个虾爬子的鲜活度,再一个要看脖子处如果出现白色的王字,就证明这个虾爬子是母的。如果您想把鲅鱼圈的美味拿到家里,带给家人尝尝鲜,也可以选择让商家用恒温箱给您冷藏打包,将鲅鱼圈的美味传递到更多人的舌尖。”

除了鲜嫩多汁的海鲜,冰天雪地的冬日来到鲅鱼圈,还可以感受到怡人的田园风光,鲜明的乡土气息。亲自采摘,第一时间品尝原生态的蔬菜、水果,感受乡村文化的别样魅力,舒缓平日紧张的生活压力,感受乡村那淳朴的气息。